さつま芋とひじきのおからサラダ
さつまいも、ひじき、おからの組み合わで、植物繊維はじめ、アミノ酸バランスの優れたタンパク質、カルシウムなどのミネラル、レシチン、サポニン、イソフラボン、鉄分などたっぷり補給できます。
さつま芋のローズマリー焼き
さつま芋は、食物繊維やカロチン、カリウム、カルシウム、ヤラピンなどが含まれており、低ＧＩの為、急激な血糖上昇を抑え、栄養価の高食べ物です。
菜の花のからし和え
食べる野菜としての菜の花は、ビタミンＡ, B1, B2,C が豊富で、鉄分、カルシウムもたっぷり。春野菜の中でも、特に栄養価が高いといわれています。 イオウ化合物というファイトケミカルが、人間の身体の中では、抗菌作用、解毒作用として働きます。もちろん抗ガン効果もありますし、血液を
ブラウンライスサラダ もちきびポテト
もちきびに含まれる特徴的な栄養素はミネラル分とビタミンB群。もちきびの黄色い色の成分はポリフェノールと言い、ファイトケミカルの一種で抗酸化効果が期待。
ひよこ豆のファラフェル
2016年10月のお惣菜（デリ）です。ひよこ豆のファラフェル！ひよこ豆は、亜鉛、葉酸及びタンパク質の摂取源となる。また、脂質の含有量は少なくその多くは多価不飽和脂肪酸である。ファラフェルで提供させて頂きました。
ピンクリボンセミナーのお弁当
玄米のγオリザノール、ＧＩ値、ファイトケミカルなどご覧ください。
恵方巻き
節分にコミーダのヘルシーな恵方巻を！