野菜と玄米のお弁当（メインは自家性塩麹豆腐）
お弁当メインは塩麹豆腐の磯辺揚げ（自家製塩麹豆腐）となります〜 毎週火曜日、金曜日は酵素玄米の日！
塩麹・・・
微生物を利用して物質を生成・分解することを発酵とよびます。 発酵食品には味噌、醤油、酒、みりん、酢などの調味料や塩麹などがあります。
発酵食品の効果
・腸内環境を整えて便通を良くする ・栄養素の吸収が良くなり免疫力が高まる ・血中コレステロールが低下しやすくなる
塩麹の特長
・発酵の際に生成される「旨味成分」により、料理にコクと深みがでる ・食材を軟らかく・消化しやすくして、栄養素の吸収を助ける ・乳酸菌やビタミンB群を多く含む>
と言われています。
Ｃｏｍｉｄａ
栃木県宇都宮市塙田3－5－21
JR宇都宮駅西口徒歩15分 東武宇都宮駅徒歩10分
電話番号：028-666-0855
11：30～16:00
