ジェノベーゼ！？
ジェノベーゼについて調べてみました。 Pasta alla genovese＝ジェノベーゼパスタ（茶色いパスタ）Pasta al pesto genovese＝ジェノベーゼペーストのパスタ（緑のパスタ） イタリア人にとって、バジルのパスタはあくまでもジェノベーゼペーストのパスタ。
グルテンフリーペンネトマト豆乳クリームソース
グルテンフリーペンネトマト豆乳クリームソースです！ Comidaのお料理は”ココロとカラダに優しいキレイ食”！ 旬の野菜、豆類、海藻類、穀物を使用した１００％植物性のお料理です. 栄養バランスを考え、美味しいく食べて健康とキレイのお手伝いをさせて頂きます. 肉、魚、卵、乳製品など
切り干し大根サラダ自家製豆乳マヨネーズ
切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加します。切り干し大根には、二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進させる作用や、保温作用により冷え性を予防する働きがあるといわれています。 切干大根
デリ（惣菜）の盛り合わせ
コミーダのデリ 盛り合わせ お野菜足りていますか〜？ ご家族やお友達、カップルでの、ランチやディナー、パーティ・・・等々様々なシーンでご賞味下さい。 デリ盛り合わせ ご予約受け賜ります✨
人参とあらめのサラダ(左上)！とジャガイモとペコリスのローズマリー焼き(右)！カボチャのプリンとチャイプリン(左下)！
人参とあらめのサラダ・ジャガイモとペコリスのローズマリー焼き・カボチャのプリンとチャイプリン
チヂミほうれん草の海苔和え
ホウレンソウは、緑黄色野菜のなかでも抜群の栄養価を誇り、骨を形成するマンガンやカルシウムなどのほか、豊富な栄養素がバランスよく含まれています。 動脈硬化予防、貧血改善、がん予防などが期待されています。
芽キャベツのマスタード和え
芽キャベツの旬は１１月～３月頃だそうです。 その栄養ですが、キャベツと比較してみると、βカロチンは約１２倍、ビタミンＣは約４倍、ビタミンＫは約２倍も含まれています。そのほかにも抗酸化作用があるルテインや、、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対す
春菊のごま和え
春菊の緑色の色素成分であるクロロフィルは、コレステロール値を低下させ、血栓を予防する効果があるといわれています。葉緑素ともいわれる栄養成分で、発がん抑制にも効果があります。 カロテンなどのファイトケミカルの効能が期待されます。