人参とあらめのサラダ(左上)！とジャガイモとペコリスのローズマリー焼き(右)！カボチャのプリンとチャイプリン(左下)！
人参とあらめのサラダ・ジャガイモとペコリスのローズマリー焼き・カボチャのプリンとチャイプリン
芽キャベツのマスタード和え
芽キャベツの旬は１１月～３月頃だそうです。 その栄養ですが、キャベツと比較してみると、βカロチンは約１２倍、ビタミンＣは約４倍、ビタミンＫは約２倍も含まれています。そのほかにも抗酸化作用があるルテインや、、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対す