切り干し大根サラダ自家製豆乳マヨネーズ
切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加します。切り干し大根には、二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進させる作用や、保温作用により冷え性を予防する働きがあるといわれています。 切干大根
ご注文頂きました野菜と玄米のお弁当
メニューは、玄米ごはん、車麩のフライ、手作りがんも、紫キャベツのナムル、キャロットラペ、いんげんのピーナッツ和え、切り干し大根のトマト煮、キャベツのカレーマリネ、自家性ごま豆腐！