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March 4, 2017

ジェノベーゼについて調べてみました。 Pasta alla genovese=ジェノベーゼパスタ(茶色いパスタ)Pasta al pesto genovese=ジェノベーゼペーストのパスタ(緑のパスタ) イタリア人にとって、バジルのパスタはあくまでもジェノベーゼペーストのパスタ。地中海式食生活の勧め

February 27, 2017

グルテンフリーペンネトマト豆乳クリームソースです! Comidaのお料理は”ココロとカラダに優しいキレイ食”! 旬の野菜、豆類、海藻類、穀物を使用した100%植物性のお料理です. 栄養バランスを考え、美味しいく食べて健康とキレイのお手伝いをさせて頂きます. 肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品、白砂糖、化学調味料不使用

February 25, 2017

切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加します。切り干し大根には、二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進させる作用や、保温作用により冷え性を予防する働きがあるといわれています。 切干大根の栄養と効果・効能 栄養素が凝縮されてい

February 15, 2017

コミーダのデリ 盛り合わせ お野菜足りていますか〜? ご家族やお友達、カップルでの、ランチやディナー、パーティ・・・等々様々なシーンでご賞味下さい。 デリ盛り合わせ ご予約受け賜ります✨

February 13, 2017

人参とあらめのサラダ・ジャガイモとペコリスのローズマリー焼き・カボチャのプリンとチャイプリン

February 11, 2017

ホウレンソウは、緑黄色野菜のなかでも抜群の栄養価を誇り、骨を形成するマンガンやカルシウムなどのほか、豊富な栄養素がバランスよく含まれています。 動脈硬化予防、貧血改善、がん予防などが期待されています。

February 9, 2017

芽キャベツの旬は11月~3月頃だそうです。 その栄養ですが、キャベツと比較してみると、βカロチンは約12倍、ビタミンCは約4倍、ビタミンKは約2倍も含まれています。そのほかにも抗酸化作用があるルテインや、、キャベジンと呼ばれるビタミンUを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用もあるそうです。

February 7, 2017

春菊の緑色の色素成分であるクロロフィルは、コレステロール値を低下させ、血栓を予防する効果があるといわれています。葉緑素ともいわれる栄養成分で、発がん抑制にも効果があります。 カロテンなどのファイトケミカルの効能が期待されます。

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March 12, 2017

March 11, 2017

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